食品的热物理性质不仅与其（）、（）、（）有关，而且还与食品的（）、水和组分的（）情况有关。

[名词解释] 岩石的热物理性质

[问答题] 食品冻结时物理性质有什么变化？

[问答题] 水的物理性质如何？

[单选题]建筑与水有关的物理性质有（ ）等。A．孔隙率B．抗渗性C．抗冻性D．弹性和塑性E．耐磨性

[单选题]噪音是由声音的物理性质决定的，同时还与人们的（）状态有关.A .生理和心理B .年龄和健康C .身高和体重D .爱好和情绪

[多选题] 建筑材料的物理性质中，与水有关的性质包括（）。A . 吸水性B . 吸湿性C . 耐水性D . 孔隙率E . 抗渗性

[多选题]建筑材料与水有关的物理性质有（　　）等。A.孔隙率B.抗渗性C.抗冻性D.弹性和塑性E.耐磨性

[多选题]建筑材料与水有关的物理性质有（　　）等。A.孔隙率B.抗渗性C.抗冻性D.弹性和塑性E.耐磨性

[多选题]建筑材料与水有关的物理性质有（　）等。A.吸水性B.抗渗性C.抗冻性D.耐水性E.耐磨性

[单选题]增稠剂是为改善或稳定食品的物理性质或()的添加剂。A．组织结构B．组织形态C．原料成分D．化学性质