均质操作对液态食品有什么意义？

[多选题] 在食品工业上，对非均相液态食品应用均质处理是为了（）A . 提高悬浮稳定性B . 防止液体浑浊C . 增加液体食品密度D . 改善感官品质E . 提高营养吸收率

[填空题] 非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。

[问答题].发展有机食品有什么意义？

[问答题] 简述均质的意义？

[单选题]在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A . 质量传递过程B . 热量传递过程C . 动量传递过程D . 密度改变过程

[问答题] 终冷器内的洗涤操作对粗苯生产有什么影响？

[问答题] 什么叫质壁分离现象？研究质壁分离有什么意义？

[问答题]发展有机食品加工业有什么意义？

[问答题] 均质与乳化的操作有哪些相同与不同？

[问答题] 监护操作对操作人的行为有何要求？