使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。

[判断题] 使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单A . 正确B . 错误

[单选题]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。A . 所有食品品种中使用B . 限定的食品品种中任意使用C . 限定的食品品种中按限量使用D . 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

[主观题]生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。()

[判断题] 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。A . 正确B . 错误

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为A.16B.20C.21D.22E.30

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）A . 16B . 20C . 21D . 22E . 30

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）。A . 16B . 20C . 21D . 22E . 30

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）A . 不应当掩盖食品腐败变质B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D . 不应当降低食品本身的营养价值E . 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量F . 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

[判断题]未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种是食品添加剂新品种。（）A.对B.错

[判断题]未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种是食品添加剂新品种。（　　）A.对B.错