A . 油脂
B . 苷元
C . 单糖苷
D . 多糖苷
E . 糖
[单选题]将水提取液调pH至3(酸性),在分液漏斗中用乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯(上层)中含( )
[单选题]鉴别乙酰乙酸乙酯和乙酰丙酸乙酯可以用()A . 斐林试剂B . 卢卡斯C . 羰基试剂D . FeCl3溶液
[单选题]乙酸乙酯中含有()杂质时,可用简单蒸馏的方法提纯乙酸乙酯。A . 丁醇;B . 有色有机杂质;C . 乙酸;D . 水.
[判断题] 乙酸乙酯、乙酰氯、乙酸酐、乙酰胺中最活泼的酰化基是乙酸乙酯。A . 正确B . 错误
[判断题] 乙醇的极性大于乙酸乙酯。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述乙酰乙酸乙酯的用途?
[单选题]乙酸乙酯和乳酸乙酯是()白酒的主体香。A . 酱香型B . 浓香型C . 清香型D . 米香型
[填空题] 浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:乙/已,即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜(),否则突出了乙酸乙酯的香气,造成了喧宾夺主,也将影响浓香型白酒的典型风格。