橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[判断题] 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。A . 正确B . 错误

[问答题] 橡木桶能给葡萄酒带来什么？

[多选题] 以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）A . 呋喃醛B . 橡木内酯C . 丁子香酚D . 香草醛

[填空题] 橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。

[问答题] 橡木桶在干白葡萄酒中的应用。

[问答题] 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？

[判断题] 白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。A . 正确B . 错误

[问答题] 白葡萄酒也能放在橡木桶里吗？

[问答题] 是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养？