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[单选题]

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

A . 苦涩

B . 收敛

C . 甜醇

D . 鲜爽

参考答案与解析：

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氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。

[判断题] 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。A . 正确B . 错误

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    • 单糖类和氨基酸类等高度极性物质的转运（）

    [单选题,B型题] 单糖类和氨基酸类等高度极性物质的转运（）A . 被动扩散B . 主动转运C . 促进扩散D . 胞饮作用E . 渗透扩散

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    [单选题]单糖类和氨基酸类等高度极性物质的转运A．被动扩散B．主动转运C．促进扩散D．胞饮作用E．渗透扩散

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    [单选题]一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（ ）。

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    [单选题]一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（　　）。A.色氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.精氨酸

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    [单选题]一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。A.色氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.精氨酸

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    [单选题]属于氨基酸类的激素是A．GHB．胃肠激素C．前列腺素D．甲状腺激素E．性激素

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    • 茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。