A . 每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点
B . 每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘
C . 每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
D . 酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量
