A . 白糖
B . 醋
C . 食盐
D . 酒
[单选题]实验时,不小心将浓硫酸洒在皮肤上,应该立即采取如下措施()。A .马上用水冲洗B .去医院C .用干净布或卫生纸将硫酸粘下后,再迅速用大量凉水冲D .其它
[问答题] 应变题:服务过程中不小心打翻托盘,果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地毯上,你遇到此类情形应该怎么办?
[单选题]生活中常见的三种物质:①柠檬汁,②肥皂水,③食盐水。柠檬汁能使紫色石蕊试液变红,肥皂水显碱性,食盐水的pH=7。它们的pH由小到大排列,正确的是A.①②③ B.①③② C.②①③ D.③①②
[问答题] 服务过程中不小心打翻托盘,果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地上,你遇到此类情形应该怎么办?
[单选题]柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。A .软煎牛柳B .软煎鸡脯C .脆熘鸡脯D .炸熘鸡脯
[单选题]糖粉膏中柠檬汁少,制品()。A .立体感强B .定型快C .制品易干燥D .不易干燥定型
[问答题] 服务过程中不小心打翻托盘,将酒水洒到客人衣服上,怎么办?
[单选题]如果502胶水不小心滴在衣服上用()可以除去?A . 甲苯B . 乙酸C . 丙酮D . 丁酮
[单选题]柠檬汁有哪些营养含量()A .维生素A和维生素CB .维生素B1和维生素CC .维生素CD .维生素B6
[单选题]煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()A . 与水一道加入B . 与玉米淀粉拌匀加入C . 糖水部分煮沸后加入D . 待馅煮好后加入拌匀