A . 与水一道加入
B . 与玉米淀粉拌匀加入
C . 糖水部分煮沸后加入
D . 待馅煮好后加入拌匀
[单选题]柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。A .软煎牛柳B .软煎鸡脯C .脆熘鸡脯D .炸熘鸡脯
[单选题]柠檬汁有哪些营养含量()A .维生素A和维生素CB .维生素B1和维生素CC .维生素CD .维生素B6
[单选题]糖粉膏中柠檬汁少,制品()。A .立体感强B .定型快C .制品易干燥D .不易干燥定型
[填空题] 在制作蔬菜汁时需加入少许柠檬汁,以防()。
[单选题]生活中常见的三种物质:①柠檬汁,②肥皂水,③食盐水。柠檬汁能使紫色石蕊试液变红,肥皂水显碱性,食盐水的pH=7。它们的pH由小到大排列,正确的是A.①②③ B.①③② C.②①③ D.③①②
[主观题]碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 机房应配备一定数量的抢救药品,其中包括:柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁或食用醋等。()A . 正确B . 错误
[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。()A.对B.错
[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。()A.对B.错
[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。()A.对B.错