为什么酿造啤酒选大米为辅料？

[问答题] 用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？

[填空题] 用大米作辅料，宜采用（）或（）用于酿造。

[问答题] 根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应注意哪些问题？

[填空题] 啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

[填空题] 酿造啤酒的辅料主要是含（）和（）的物质。

[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

[填空题] 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。

[填空题] 啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。

[问答题] 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？

[填空题] 大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。