[问答题] 论述固态法白酒生产的特点?/试论述为什么大部分白酒用固态法生产?
[问答题] 固态法白酒的生产特点。
[问答题] 论述固态法白酒生产的特点?
[问答题] 液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些?
[判断题] 液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。A . 正确B . 错误
[填空题] 液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒,原因在于配制酒缺乏某些()。
[问答题] 白酒固态发酵法有何特点?
[单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是().A . 固态法白酒高级醇含量突出B . 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C . 液态法香味成分种类低于固态法白酒D . 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒