人和动物都可以从食物中获得胆固醇，如果食物胆固醇量不足，人体就会出现胆固醇不足。

[单选题]胆固醇食物来源( )A．所用食物B．植物性食物C．动物性食物D．菌类食物

[多选题] 含胆固醇量多的食物有（）。A . 松花蛋B . 动物脑C . 动物内脏D . 墨鱼

[判断题]人体胆固醇的来源一是自身合成，二是从食物摄取。摄入过多可抑制胆固醇的吸收及体内胆固醇的合成。（）A.对B.错

[判断题]人体胆固醇的来源一是自身合成，二是从食物摄取。摄入过多可抑制胆固醇的吸收及体内胆固醇的合成。（）A.对B.错

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含胆固醇最低的食物（）。A . 动物内脏B . 蛋黄C . 奶油D . 大豆E . 鱼肉

[单选题]含胆固醇较高的食物A．粮谷类B．蔬菜、水果类C．奶类D．豆类E．蛋类

[问答题] 哪些食物含胆固醇高？

[单选题,B1型题] 含胆固醇较高的食物（）A . 粮谷类B . 蔬菜、水果类C . 奶类D . 豆类E . 蛋类

[单选题,A2型题] 血清总胆固醇从食物中吸收的仅占（）A . 低于20%B . 30～40%C . 50%左右D . 60～70%E . 80%以上

[单选题]下列关于胆固醇的说法不正确的是A．食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40％被小肠吸收B．内源性胆固醇在肝和小肠黏膜由醋酸合成而来C．乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化D．胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等E．饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG－CoA还原酶活性，从而减少胆-固醇合成