白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。

[填空题] 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

[单选题]水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构，一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子？（）A . 6个B . 4个C . 3个D . 2个

[填空题] 酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和（）有关。

[判断题] 水分子的缔合作用和溶解能力对浮选有很大的作用。A . 正确B . 错误

[填空题] 酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时，只有（）才和嗅觉、味觉器官发生作用，（）越多，刺激性越大。

[填空题] 白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分子自由度减少，使人在味觉上感到酒度的柔和。

[判断题] 水分子间的作用力主要的氢键。、A . 正确B . 错误

[多选题] 白酒贮存中的物理变化（）。A . 缔合作用B . 挥发作用C . 缩合作用D . 水化作用

[多选题] 白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。A . 挥发B . 水解C . 氢键缔合

[问答题] 白酒贮存过程中的主要物理和化学变化有哪些？