酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒中含有乙醇（）的毫升数，即体积（）的百分数。

[判断题] 酒精度的计量单位在GB4927-2001中由质量百分含量[%（m/m）]改为体积百分含量[%（V/V）]。A . 正确B . 错误

[单选题]禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的（）。A .甲醇；B .乙二醇；C .丙三醇；D .异戊醇。

[单选题]在国际酿酒业中，在统一标准温度条件下，乙醇含量的百分比为酒精度数，简称“酒度”，这个统一标准温度为（）。A . 其他℃B . 12℃C . 20℃D . 36℃

[单选题]质量百分浓度表示100克溶液中含有溶质的（）。A . 微克数B . 毫克数C . 毫升数D . 克数

[判断题] 酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。A . 正确B . 错误

[单选题]100%LEL甲烷的体积百分数是（）。A .1%B .2%C .5%D . D.10%

[单选题]按乙醇含量分，中度酒指乙醇含量在（）之间的饮料酒。A . 30°～65°B . 40°～65°C . 45°～65°D . 50°～65°

[单选题]标准酒精度是（）A .欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度B .亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度C .中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度D .日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

[问答题] 简述啤酒的酒精度。

[判断题] 用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）A . 正确B . 错误