[单选题]

马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色，这是由于其类黄酮生成黄色的（）型结构。

A .叶酸

B .萘醌

C .鞣花酸

D .查耳酮