当前位置:
找题吧
>
食品色素和着色剂
食品科学技术
[单选题]
蛋白质在食品生产工艺应用很广,如奶油、冰激凌、啤酒等的生产应用了蛋白质的()
A . 乳化性
B . 气泡性
C . 凝胶性
D . 溶解性
参考答案与解析:
相关试题