[单选题]

蛋白质工程中直接操作的对象是()

A . 氨基酸的结构

B . 蛋白质空间结构

C . 肽链结构

D . 基因结构

参考答案与解析:

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蛋白质工程

[名词解释] 蛋白质工程

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