传热过程中的两种热载体直接接触来进行热量传递的是（）。

[单选题]传热过程中的两种热载体通过中间介质来进行热量传递的是（）。A . 传导B . 对流C . 辐射D . 传递

[多选题] 根据传热过程的本质来区分，热量的传递的基本方式（）。A .传导B .对流C .辐射D .交换

[单选题]在对流换热过程中包含两种基本的传热方式，即导热和（）。A . 层流B . 紊流C . 对流D . 流体

[单选题]在食物烹制加热过程中，可以直接接触的最高温度是（）。A.108℃B.300℃C.400℃D.500℃

[单选题]在食物烹制加热过程中，可以直接接触的最高温度是（）。A.108℃B.300℃C.400℃D.500℃

[单选题]在食物烹制加热过程中，可以直接接触的最高温度是（）。A.108℃B.300℃C.400℃D.500℃

[填空题] 在传热过程中，温度较低而得到热能的载体叫做（）。

[单选题]根据传热过程的本质区分，热量的传递基本方式为（）。A . 导热B . 对流C . 辐射D . 以上都是

[单选题]不需物体直接接触就可传递热量的方式是（）。A .传导B .对流C .辐射换热

[单选题]冷热两种流体被固体壁隔开，不能直接接触，两种流体通过固体壁传递能量，这种换热器是（）。A . 直接式换热器B . 储热式换热器C . 间壁式换热器D . 混合式换热器