食品添加剂生产者应当建立生产管理情况自查制度，按照有关规定对食品添加剂质量安全控制等生产管理情况进行自查。

[判断题] 食品、食品添加剂产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或销售。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品添加剂的生产者应当建立（）等质量管理制度，并做好生产管理记录。A . 原材料采购B . 生产过程控制C . 产品出厂检验D . 产品销售

[单选题]食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A . 2千元以下B . 2千元以上5万元以下C . 5千元以上5万元以下D . 5万元以上10万元以下

[单选题]食品添加剂生产者应当建立相应的质量管理制度，并做好以下生产管理记录：（）A . 生产者从业人员的培训和考核记录B . 厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录C . 生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录D . 以上所有

[问答题] 食品生产者应当如何正确使用食品添加剂？

[判断题] 食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。A . 正确B . 错误

[问答题] 《食品安全法》对食品生产者使用食品添加剂有哪些规定?

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）A . 不应当掩盖食品腐败变质B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D . 不应当降低食品本身的营养价值E . 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量F . 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

[单选题]食品添加剂生产者应当建立相关的生产管理记录，记录的保存期限不得少于（）年。A . 二B . 三C . 四D . 五