牛奶的脂肪类型属于（）。

[单选题]消毒牛奶理化指标：脂肪≥（ ）。A．2．1%B．3．1%C．4．1%D．5．1%

[判断题] 牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）A . 正确B . 错误

[单选题]消毒牛奶的脂肪含量应不低于A.3.0％B.2.0％C.1.5％D.1.0％E.0.5％

[单选题]消毒牛奶的脂肪含量应不低于A.3.0％B.2.0％C.1.5％D.1.0％E.0.5％

[单选题]测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A . 索氏提取法B . 酸性乙醚提取法C . 碱性乙醚提取法D . 巴布科克法

[单选题]关于人工喂养牛奶的描述正确的是A．牛奶是人工喂养的主要奶品B．牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C．牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D．牛奶中缺乏抗体和酶E．牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同

[单选题,A1型题] 8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为（）A . 8%：50%：42%B . 20%：34%：46%C . 25%：25%：50%D . 14%：34%：52%E . 10%：56%：34%

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）A . ≥5%B . ≤5%C . ≥3%D . 3%～5%E . 2%～3%

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。A . ≥5%B . ≤5%C . ≥3%D . 3%～5%E . 2%～3%

[单选题]8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为A.8%:50%:42%B.20%:34%:46%C.25%:25%:50%D.14%:34%:52%E.10%: