当前位置： 找题吧 >  畜产食品工艺学 食品科学技术
[名词解释]

过氧化值

参考答案与解析：

相关试题

何谓油脂的过氧化值

[问答题] 何谓油脂的过氧化值

  • 查看答案

    • 油脂的过氧化值（POV）

    [名词解释] 油脂的过氧化值（POV）

  • 查看答案

    • 过氧化值的测定滴定终点为（）。

    [单选题]过氧化值的测定滴定终点为（）。A .溶液显出蓝色B .浅黄色C .兰色消失D .溶液显红色

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A、酸化B、氧化C、还原D、重氮化E、过氧化

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A．酸化B．氧化C．还原D．重氮化E．过氧化

  • 查看答案

    • 过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火，可以用水扑救。

    [判断题] 过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火，可以用水扑救。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火，可以用水扑救。（）

    [判断题] 过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火，可以用水扑救。（）A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 过氧化钠、过氧化钾等起火后，可以用水扑救。

    [判断题] 过氧化钠、过氧化钾等起火后，可以用水扑救。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火,不能用二氧化碳扑救。

    [主观题]过氧化钠、过氧化钾等活泼金属的过氧化物起火，不能用二氧化碳扑救。此题为判断题(对，错)。

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代

  • 查看答案

    • 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标？（　　）

    [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标？（　　）A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代

  • 查看答案

    • 过氧化值