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[判断题]

在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）

[判断题] 防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）A . 正确B . 错误

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    • （）GB2760中规定可以使用的防腐剂包括：

    [多选题] （）GB2760中规定可以使用的防腐剂包括：A . D-异抗坏血酸纳B . 苯甲酸C . 茶多酚D . 山梨酸

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    • GB2760-2007标准中规定可以使用的防腐剂包括（）。

    [多选题]GB2760-2007标准中规定可以使用的防腐剂包括（）。A.D-异抗坏血酸钠B.苯甲酸C.茶多酚D.山梨酸

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    • GB2760-2007标准中规定可以使用的防腐剂包括（）。

    [多选题]GB2760-2007标准中规定可以使用的防腐剂包括（）。A.D-异抗坏血酸钠B.苯甲酸C.茶多酚D.山梨酸

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    • 食品防腐剂()。

    [单选题]食品防腐剂()。A.有刺激性B.没有抑菌作用C.必须符合卫生标准D.有异味

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    • 下列哪个不是GB2760标准中规定可以使用的防腐剂？（）

    [单选题]下列哪个不是GB2760标准中规定可以使用的防腐剂？（）A.丙酸钙B.苯甲酸C.茶多酚D.山梨酸

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    • 下列哪个不是GB2760标准中规定可以使用的防腐剂？（）

    [单选题]下列哪个不是GB2760标准中规定可以使用的防腐剂？（）A.丙酸钙B.苯甲酸C.茶多酚D.山梨酸

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    • 罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。

    [判断题] 罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。A . 正确B . 错误

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    • 食品防腐剂有（　　）。

    [单选题]食品防腐剂有（　　）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 食品防腐剂有（　　）。

    [单选题]食品防腐剂有（　　）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）