简述斩拌机的斩拌原理，及斩拌过程中应注意哪些事项？

[问答题] 斩拌机的工作原理？

[问答题] 斩拌机工作时应注意哪些问题？

[问答题] 斩拌机的结构组成如何，运动部件有哪些？

[问答题] 斩拌机由哪几部分组成的？哪些是工作时需要运转的？

[问答题] 查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。

[填空题] 真空斩拌机料盘的转速范围为（）Ar/min，剁刀转速范围在（）r/min。

[填空题] 斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。

[问答题] 请简述温酒斩华雄

[填空题] 商朝的死刑有：生杀曰斩，死斩曰（）。

[名词解释] 地斩