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挥发性盐基氮

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挥发性盐基总氮

[名词解释] 挥发性盐基总氮

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    [试题]挥发性盐基总氮(TVBN)

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    [单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.蔬菜的腐败D.碳水化合物酸败E.肉类腐败

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