[问答题] 在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果?
[填空题] 酶制剂有四种类型即液体酶制剂,固体酶制剂,纯酶制剂和()
[单选题]大麦粉中添加某种酶制剂,使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中,然后用()测定浸出物溶液的相对密度。A . 波美比重计法B . 糖度比重计法C . 密度瓶法D . 酒精比重计法
[问答题] 提高酶制剂应用效果的措施有哪些?
[多选题]我国允许使用的酶制剂有()A.糖化酶B.α-淀粉酶C.β-葡聚糖酶D.精致果胶酶E.木瓜蛋白酶
[多选题] 我国允许使用的酶制剂有()A . 糖化酶B . α-淀粉酶C . β-葡聚糖酶D . 精致果胶酶E . 木瓜蛋白酶
[问答题] 使用酶制剂应注意哪些问题?
[问答题] 简述酶制剂的使用方法?
[多选题]我国允许使用的酶制剂有()A.糖化酶B.α-淀粉酶C.β-葡聚糖酶D.精致果胶酶E.木瓜蛋白酶