A . 单宁
B . 单体酚
C . 花色苷
D . 黄酮
[单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。A.单宁B.单体酚C.花色苷D.黄酮
[单选题]酒花中的多酚物质占总量的()。A . 4-8%B . 0.4-0.8%C . 10-12%D . 13-18%
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为A.肽键结合力B.二硫键结合力C.氢键结合力D.静电引力E.疏水作用力
[问答题] 简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用?
[问答题] 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用?
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为A.肽键结合力B.二硫键结合力C.氢键结合力D.静电引力E.疏水作用力
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为A.肽键结合力B.二硫键结合力C.氢键结合力D.静电引力E.疏水作用力
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为A.肽键结合力B.二硫键结合力C.氢键结合力D.静电引力E.疏水作用力
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为A.肽键结合力B.二硫键结合力C.氢键结合力D.静电引力E.疏水作用力
[单选题]在免疫金制备原理中,胶体金与蛋白质结合力为()A . 肽键结合力B . 二硫键结合力C . 氢键结合力D . 静电引力E . 疏水作用力