T501抗氧化剂与其它种类的抗氧化剂相比，有何优点？为什么能延缓油的老化？

[判断题] T501抗氧化剂即溶于油也溶于水。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述T501抗氧化剂含量的测定原理。

[单选题]T501抗氧化剂在油的（）加入有抑制油品氧化的作用。A .发展阶段B .诱导阶段C .迟滞阶段

[单选题]在油的（）阶段添加T501抗氧化剂有抑制油氧化的作用。A . 开始B . 发展C . 迟滞

[单选题]变压器油中，“T501”抗氧化剂有效含量为（）。A . 0.2%～0.3%；B . 0.5%～0.8%；C . 0.3%～0.5%；D . 0.8%～1.0%。

[问答题] 简述抗氧化剂种类。

[问答题] 抗氧化剂有何作用？

[名词解释] 抗氧化剂

[单选题]2，6-二叔丁基对甲酚（T501）抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂中的一种，外观为（）。A . 白色粉状晶体；B . 白色粉末；C . 浅黄色颗粒；D . 无色液体。

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯