苦瓜加盐略腌或沸水中煮能减少苦味，但对（）的破坏较大。

[单选题]煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮（）。A .30分钟以上B .15分钟C .1分钟D .3~5分钟

[单选题]大黄加工需A．切片B．蒸C．熏硫D．发汗E．置沸水中略煮或蒸

[单选题]杜仲加工需A．切片B．蒸C．熏硫D．发汗E．置沸水中略煮或蒸

[单选题]破坏药物中的酶、毒蛋白，在沸水中短时间浸煮的方法称为()。A．提净法B．水飞法C．燀法D．煨法E．干馏法

[单选题]红参加工需A．切片B．蒸C．熏硫D．发汗E．置沸水中略煮或蒸

[单选题]水禽蛋必需在沸水中煮()方可食用A．3minB．10minC．20minD．5min

[单选题]水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。A . 3minB . 10minC . 20minD . 5min

[单选题]五倍子加工需A．切片B．蒸C．熏硫D．发汗E．置沸水中略煮或蒸

[单选题]白芍的加工方法是A．置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干B．除去泥沙后晒干C．经蒸制后干燥D．去皮后低温干燥E．用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥

[单选题]加工时刮去外皮，置沸水中煮至透心的药材是（）A .黄连B .赤芍C .黄芪D .白芍E .延胡索