[单选题]

食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面:()。

A .调节口味、改进制品的色泽

B .增强面团的弹性和筋力

C .调节发酵面团的发酵速度

D .以上都是

参考答案与解析:

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食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面:( )。A、调节口味、改进制品的色泽B

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