（）是指对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为μg/kg）。

[多选题] 兽药残留是指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关物质的残留，包括（）。A . 细菌和病毒B . 原型药物C . 药物代谢产物D . 寄生虫等

[单选题]动物性食品中法定允许的兽药最大浓度是（　　）。A.限量B.再残留限量C.最高残留限量D.每日允许摄入量E.暂定每周摄入量

[判断题]胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（　　）A.对B.错

[判断题]胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（）A.对B.错

[判断题]胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（）A.对B.错

[判断题]胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（）A.对B.错

[判断题]胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（）A.对B.错

[判断题] 表面张力存在于整个液体内部。A . 正确B . 错误

[判断题] 表面张力存在于整个液体内部。（）A . 正确B . 错误

[单选题]食物污染包括天然存在于食品当中的（）物质而引起的食品污染。A.难溶性B.难消化C.有毒有害D.难咀嚼