兽药残留是指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关物质的残留，包括（）。

[单选题]（）是指对食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。A . 半残留量B . 总残留C . 日残留量D . 单位残留量

[问答题] 动物产品中的兽药残留来自于哪里？（）

[单选题]（）应当制定并组织实施国家动物及动物产品兽药残留监控计划。A .国务院兽医行政管理部门B .省、自治区、直辖市人民政府兽医行政管理部门C .县级以上地方人民政府兽医行政管理部门

[单选题]违反《兽药管理条例》规定，销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，（　　）。

[单选题]（）是指对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为μg/kg）。A . 最低残留限量B . 最高残留限量C . 残留限量D . 允许量

[单选题]农业部批准使用的兽药中，属于可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药是（）。A . 碳酸钙B . 头孢氨苄C . 氯丙嗪D . 氯霉素及其盐、酯

[名词解释] 食品中兽药残留

[问答题] 影响食品中兽药残留的因素？

[单选题,A1型题] 兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致（）A . 肝损害B . 肾损害C . 再生障碍性贫血D . 耳蜗听神经损伤E . 前庭功能障碍

[问答题] 造成食品中兽药残留的常见因素。