[问答题] 简述影响水产品食盐腌制的因素?
[问答题] 简述肉在腌制过程中,使用食盐的作用。
[问答题] 简述水产品在冻藏期间色泽变化?
[问答题] 简述肉在腌制过程中使用食盐的作用。
[问答题] 试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用?
[问答题] 腌制过程中食盐有哪些防腐作用?
[试题]简述水产品食物的营养特点。
[问答题]简述水产品食物的营养特点。
[判断题]水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。( )A.对B.错
[判断题]水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。( )A.对B.错