压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

[单选题]压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A . 油污酒B . 渣子酒C . 半成品酒

[单选题]捆扎酒瓶时，五瓶酒与三瓶酒的加固方法（）。A .完全不同B .略有不同C .相同D .基本相同

[问答题] 简析灌酒压盖时发生破瓶或压破瓶口的原因？

[判断题] 压盖时应逐瓶查检瓶酒液面的高度，将超过液面标样的瓶酒剔除并返回到上道工序重新灌装。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何处理一瓶已开封的酒？

[单选题]捆扎瓶酒时，商标一致（）。A .朝左B .朝右C .朝里D .朝外

[单选题]逐瓶观察瓶酒液面，液面高差超过标样时，应及时（）。A . 调整B . 停机调整C . 停产

[单选题]（）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。A . 白兰地B . 威士忌酒C . 金酒D . 伏特加

[单选题]葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。A . 30B . 35C . 45D . 60

[单选题]洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。A .瓶温太高B .瓶温、液温的温差太大C .液温太高