[单选题]

增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。

A . 海藻酸钠

B . 明胶

C . 罗望子多糖胶

D . 氧化淀粉

参考答案与解析:

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从植物种子提取的增稠剂包括()。

[多选题] 从植物种子提取的增稠剂包括()。A .淀粉;B .刺槐豆胶;C .琼脂;D .明胶。

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    [名词解释] 增稠剂

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  • 下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()

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  • 增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。