[问答题] 简要分析白酒降度后会出现哪些质量问题。
[多选题] 新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面()等。A . 酒体净否B . 香精优劣C . 香味谐调D . 甜味适宜
[填空题] 白酒的感官质量包括:()、()、()、风格。
[判断题] 鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述白酒的感官质量指标。
[判断题] 鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。A . 正确B . 错误
[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。A . 正确B . 错误
[判断题] 白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。A . 正确B . 错误
[问答题] 在选择瓷砖时,可以从外观识别质量。外观缺陷的特征通常有哪些?
[问答题] 白酒中骨架成分通常包括哪些醇类?