鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。

[判断题] 鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。A . 正确B . 错误

[填空题] 白酒质量优劣的一般识别方法为（）、浑浊、色泽改变、变味。

[多选题] 新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。A . 酒体净否B . 香精优劣C . 香味谐调D . 甜味适宜

[单选题]啤酒质量的鉴别方法是（）。A . 看外观B . 看广告C . 闻香味D . 看生产日期

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。A . 正确B . 错误

[多选题] 啤酒质量的鉴别方法有（）A . 看外观B . 看泡沫C . 看广告D . 闻香味E . 品口味

[问答题] 怎样快速鉴别白酒的优劣？

[单选题]下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（）。A .清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上B .固态白酒的总酸比液态法白酒高C .白酒的香味成份总酯越高越好D .极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。A . 正确B . 错误

[判断题] 由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。A . 正确B . 错误