粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

[判断题]乳母的营养成分主要有、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、热量、水分等。A．正确B．错误

[判断题] 稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、和维生素等营养成分。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。

[试题]主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是()。A．蛋白质B．脂类C．矿物质D．维生素E．膳食纤维

[单选题]作为生命物质基础的营养素是A．蛋白质B．脂类C．维生素D．矿物质E．糖类

[多选题] 谷类蛋白质的主要营养成分包括()A . 谷蛋白B . 白蛋白C . 醇蛋白D . 球蛋白E . 谷蛋白氨基酸

[单选题]营养素的概念是指A．富含蛋白质、脂类和糖类的食物B．富含维生素、矿物质和水的食物C．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质E．矿物质、维生素等营养物质总称

[单选题]下列属于供能营养素的是A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、矿物质C．蛋白质、脂肪、碳水化合物D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、碳水化合物、维生素

[判断题] 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。A . 正确B . 错误

[判断题] 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。A . 正确B . 错误