柠檬酸发酵常用菌种是（）

[名词解释] 柠檬酸发酵

[名词解释] 柠檬酸

[名词解释] 柠檬酸穿梭

[问答题] 说明柠檬酸发酵的生物合成途径及其代谢调节积累机制

[填空题] 柠檬酸的作用（）

[问答题] 柠檬酸循环共涉及八种酶使乙酰基氧化，它们是柠檬酸合成酶，顺乌头酸酶，异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰辅酶A合成酶，琥珀酸脱氢酶，延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶。写出每一种酶所催化的反应平衡方程式以及每一酶促反应需要的辅助因子。

[单选题]柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。A . 黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力B . 黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力C . 黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖D . 上述解释均不合理

[单选题]柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。A .噬菌体B .青霉菌C .细短产气杆菌D .芽孢杆菌

[单选题]分泌柠檬酸的细胞是( )。A．间质细胞B．支持细胞C．前列腺腺泡上皮细胞D．附睾管上皮细胞E．直精小管上皮细胞

[单选题]分泌柠檬酸的细胞是（　　）。A.间质细胞B.支持细胞C.前列腺腺泡上皮细胞D.附睾管上皮细胞E.直精小管上皮细胞