PH对微生物的（）影响很大

[问答题] 试述pH对微生物影响的机理

[问答题] pH影响微生物生长的具体机制。

[问答题] 低温对微生物的影响

[判断题] pH值对粘土造浆率的影响不大。正确：pH值对粘土造浆率的影响很大。A . 正确B . 错误

[多选题] 低温对微生物的影响包括（）。A . 温度下降，酶活性随之下降，物质代谢减缓，微生物的生长繁殖就随之减慢。B . 由于各种生化反应的温度系数不同，降温破坏了原来的协调一致性，影响微生物的生活机能。C . 降温时，微生物细胞内原生质粘度增加，胶体吸水性上升，蛋白质分散度改变，还可能导致不可逆性蛋白质变性，从而破坏正常代谢。D . 冷冻时介质中冰晶体的形成会促使细胞内原生质或胶体脱水，使溶质浓度增加促使蛋白质变性。同时冰晶体的形成还会使细胞遭受机械性破坏。

[判断题] 面部表情受生物遗传的因素影响很大。A . 正确B . 错误

[问答题] 微生物污染对谷类质量的影响

[问答题] 水分活度对微生物的影响。

[单选题]微生物发酵的PH范围是（）A .3~4B .4~7C .5~8D .6~9

[单选题]各种微生物适合的PH范围（）A .1~6B .2~8C .4~9D .6~10