湿含量

[单选题]第 110 题 物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥过程属于（　　）

[判断题] 湿蒸汽中蒸汽的含量与湿蒸汽总量的比值称为湿度。A . 正确B . 错误

[单选题]在过湿带S含量与原始物料相比（）。A . 高B . 低C . 不变D . 不确定

[判断题] 湿蒸汽中干蒸汽的含量与湿蒸汽总量之比称为蒸汽的湿度。A . 正确B . 错误

[单选题]湿陷性黄土颗粒组成均一，粉粒占绝对优势，黏粒含量较低，典型湿陷性黄土黏粒含量为（）左右。A . 10％B . 15％C . 20％D . 30％

[填空题] 面粉中湿面筋含量在（）以上称为强力粉。

[单选题]湿陷性黄土颗粒组成均一，粉粒占绝对优势，黏粒含量较低，典型湿陷性黄土黏粒含量为（　　）左右。A.10％B.15％C.20％D.30％

[多选题] 造粒后颗粒湿含量高的原因是（）。A .颗粒干燥器脱水筛网堵塞B .颗粒干燥器空气入口堵塞C .抽湿气风机风门调节不当D .粉料含水

[单选题]第 111 题 干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过程属于（　　）

[单选题]面粉的品质鉴定指标有：水分，（）和湿面筋含量等。A .淀粉、脂肪B .颜色、新鲜度C .维生素、无机盐D .形态、质感