动物性食品标准之一的微生物学指标，主要包括（）、（）和（）。

[多选题] 动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括（）。A . 绿脓杆菌B . 细菌总数C . 大肠菌群最可能数D . 沙门氏菌

[名词解释] 食品微生物学的概念

[单选题]微生物学发展的3个时期是A．微生物学经验时期，试验微生物学时期，现代微生物学时期B．微生物学经典时期，试验微生物学时期，当代微生物学时期C．微生物学经典时期，微生物学经验时期，当代微生物学时期D．微生物学经典时期，微生物学经验时期，试验微生物学时期E．微生物学经验时期，微生物学试验时期，当代微生物学时期

[单选题]微生物学发展的三个时期是A．微生物学经验时期，试验微生物学时期，现代微生物学时期B．微生物学经典时期，试验微生物学时期，现代微生物学时期C．微生物学经典时期，微生物学经验时期，现代微生物学时期D．微生物学经典时期，微生物学经验时期，试验微生物学时期E．微生物学经验时期，微生物学试验时期，微生物学完善时期

[问答题] 食品微生物学的主要研究内容有哪些？

[单选题]动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（　　）。A.治疗疾病B.预防疾病C.促进动物生长D.防止食品腐败E.动物保健

[名词解释] 微生物学

[单选题]微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，它又可分为（）的分支学科。A .几个不同B .少数有差别C .许多不同D .4个不同

[填空题] 反映水质污染的微生物学指标为（）和（）。

[单选题]按微生物学控制分类的动物是（　　）。A.无菌动物B.悉生动物C.清洁动物D.普通动物E.杂种动物