A . 酿造调味品
B . 风味型调味品
C . 复合调味品
D . 天然调味品
[判断题] 制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。A . 正确B . 错误
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和菜肴口味的一类原料。A . 配菜过程中B . 烹调过程中C . 刀工过程中D . 菜品装盘中
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和食物口味的一类原料。A.随时随地的B.刀工处理后C.刀工处理时D.烹调过程中
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和食物口味的一类原料。A.随时随地的B.刀工处理后C.刀工处理时D.烹调过程中
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于烹调过程中()的一类原料。A .调重食物口味B .调和食物口味C .补充食物口味D .平衡食物口味
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于烹调过程中()的一类原料。A.调重食物口味B.调和食物口味C.补充食物口味D.平衡食物口味
[单选题]调料又称调味品、调味原料,它是用于烹调过程中()的一类原料。A.调重食物口味B.调和食物口味C.补充食物口味D.平衡食物口味
[多选题] 下列调味品中属于咸味调味品的是()。A . 酱油B . 蚝油C . 豆豉D . 番茄酱E . 豆瓣酱
[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是()。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精
[单选题]下列调味品中属于咸味调味品的是()。A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精