酿造酱油中的色香味体营养成分的形成原因？

[问答题] 酱油的色香味是怎样形成的？

[问答题] 简述酱油色香味的形成机理及其主要组成成分。

[单选题]全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。A . 5%～7%B . 2%～3%C . 0.5%～1%D . 1%～1.5%

[问答题] 营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A．能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

[单选题]营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。A．RNAB．AIC．NRVD．EAR

[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）A.对B.错

[主观题]营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。此题为判断题(对，错)。

[单选题]食欲的产生依靠食物的色香味和（）的吻合。A . 环境B . 由食物唤起的愉快经验C . 餐具D . 教师的语言