新鲜蔬菜含水量为（），在储藏中易蒸腾脱水。

[填空题] 通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（），蔬菜为（）。

[单选题]含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，（）就越低。A . 鲜嫩度B . 新鲜度C . 光洁度D . 新嫩度

[单选题]茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）A.3%B.5%C.6%D.9%

[问答题] 什么是最优含水量？施工中如何保证土料的含水量为最优含水量？

[填空题] 控制露点就是控制气氛中的含水量，含水量高易造成钢卷（）。

[填空题] 精矿脱水后的含水量一般在（）。

[单选题]原油含水量较高时，电脱水器的电压控制在（）；原油含水量较低时，电压控制在（）。A . 偏高档，偏高档B . 偏高档，偏低档C . 4偏低档，偏低档D . 偏低档，偏高档

[单选题]小麦较长时间储藏，其含水量最高不能为（）。A .12%B .13.5%C .14%D .12.5%

[单选题]玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。A .12.5%以下B .13%以下C .14%以下D .13.5%以下

[单选题]某土的天然含水量为ω=38%，塑限含水量为ω=16%，液限含水量为ωL=44%。判别并计算此土的类别和液性指数IL为（）。A . 黏性土、IL=0.786B . 黏土、IL=0.786C . 黏性土、IL=0.214D . 黏土、IL=0.214