[判断题]
食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
A . 正确
B . 错误
参考答案与解析：
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简述食品加工对矿物质含量的影响。
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[问答题] 简述食品加工对矿物质含量的影响。
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谷类食品中含量最多的矿物质是
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谷类食品中含量最多的矿物质是（）
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谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
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