当前位置:
找题吧
>
餐饮服务与管理
管理学
[单选题]
饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事生产加工、()、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
A .烹饪制造
B .设备折旧
C .能源损耗
D .烹饪损耗
参考答案与解析:
相关试题