鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

[单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类A．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B．复杂的多元酚类化合物C．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D．可水解鞣质和缩合鞣质E．黄烷醇的复合物

[单选题]质（鞣酸或单宁）为一类（）A . 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B . 复杂的多元酚类化合物C . 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D . 黄烷-3-醇的聚合物E . 可水解鞣质和缩合鞣质

[单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B．复杂的多元酚类化合物C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D．黄烷-3-醇的聚合物E．可水解鞣质和缩合鞣质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 从结构上讲，鞣质是一类（）A . 复杂的多元醇类化合物B . 复杂的多元酚类化合物C . 复杂的多糖类化合物D . 简单的酚类化合物E . 简单的醇类化合物

[单选题]单宁是酚、酸与糖形成的鞣酸。植物的（）与单宁有关。A . 褐变B . 美拉德反应C . 糖色反应D . 后熟

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 鞣质是一类在植物界广泛分布的（）A . 甾体化合物B . 黄烷醇类C . 蛋白类D . 复杂的多元酚类E . 以上都不是

[单选题]又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是A．五倍子鞣质B．可水解鞣质低聚体C．逆没食子鞣质D．没食子鞣质E．表儿茶素

[单选题,B1型题] 又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）A .五倍子鞣质B .可水解鞣质低聚体C .逆没食子鞣质D . D.没食子鞣质E .表儿茶素

[单选题,A1型题] 从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）A . 糖苷类B . 多元酚类C . 黄烷醇类D . 酯糖苷类E . 黄烷醇多聚物类

[单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类A.黄烷醇类B.酯糖苷类C.黄烷醇多聚物类D.多元酚类E.糖苷类