[单选题,A1型题]

将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时()

A . 可使蛋白质稳定性增加

B . 可使蛋白质表面的净电荷不变

C . 可使蛋白质表面的净电荷增加

D . 可使蛋白质稳定性降低,易于析出

E . 对蛋白质表面水化膜无影响

参考答案与解析:

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将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时

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