萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。

[判断题] 根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。A . 正确B . 错误

[判断题]蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错

[判断题]蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错

[判断题]蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错

[填空题] 根菜类蔬菜有（）、胡萝卜

[单选题]胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌症?然而，意大利博洛尼亚大学和美国得克萨斯大学的科学家发现，经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者反而比不常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者更易于患癌症。以下哪项如果为真，最能解释上述矛盾?A．有些β-胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物质。B．意大利博洛尼亚大学和美国得克萨斯大学地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高。C．经常服用β-

[单选题]深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富A .深色的叶类蔬菜B .浅色的茎类蔬菜C .深色的茎类蔬菜D .浅色的叶类蔬菜

[填空题] 类胡萝卜素按结构特征可分为（）和（）。由C、H两种元素组成的类胡萝卜素称为（），虾青素等含氧衍生物称为（）。

[判断题]萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错

[判断题]萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错