刷浆时，纸面上浆处不平，可用左手将纸一角揭起，（）要轻，（）要稳。

[单选题]（）时，纸面上浆处不平，可用左手将纸一角揭起，行刷要轻，抖纸要稳A .调浆B .上水C .平D .刷浆

[判断题] 伤员搬运要轻、块、稳。A . 正确B . 错误

[填空题] 搬运患者时动作轻稳，____________________，车速适宜，要确保患者____________________、____________________。

[判断题] 对老年体弱者做按摩时，手法要轻、稳，宁轻勿重。A . 正确B . 错误

[单选题]渐变背景纸由于是纸质产品，要防止（）等接触而损坏纸面。A . 尖锐物B . 香水C . 饮料D . 陶器

[单选题]有一顾客来加油站加油，当出现要找一角钱、而顾客也坚持要找时，如何处理？（）A . 实在没有，不找钱B . 找一角钱给顾客C . 给顾客说明情况，耐心解释，争取顾客的谅解

[单选题]上浆时如果选用原料小，则糊浆要（），油温要低。A .稠B .多C .薄D .厚

[单选题]粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。A.苏打粉B.色素C.淘米水D.酱料

[单选题]粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。A.苏打粉B.色素C.淘米水D.酱料

[填空题] 员工入座要文雅，要求轻、稳、缓，女员工入座前先拢一下裙子，坐在座位（）处。